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    食品安全是當(dāng)前主要的社會(huì)問(wèn)題之一，對(duì)消費(fèi)人群的影響非常大。而由于食品安全問(wèn)題的艱巨性和復(fù)雜性，食品安全質(zhì)量的提高卻不盡如人意。因此“從農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程的食品安全問(wèn)題還需要依賴更加系統(tǒng)的控制模式來(lái)解決。當(dāng)然，目前較為流行的托普云農(nóng)食品追溯系統(tǒng)已經(jīng)可以幫助我們很好地解決這一難題了，實(shí)現(xiàn)食品溯源，將食品產(chǎn)銷全過(guò)程透明于消費(fèi)者。
    其實(shí)，整條食品產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)開始由“生產(chǎn)產(chǎn)品為先，銷售在后”變成了“需求在前，生產(chǎn)緊跟其后”的局面。這不僅大大降低了食品滯銷的風(fēng)險(xiǎn)，還在無(wú)形之中為每一個(gè)食品建立專屬的“身份證”，讓消費(fèi)者們清晰地了解到各種食品的產(chǎn)銷過(guò)程。其實(shí)有人會(huì)問(wèn)食品追溯體系的建立，看上去是完全約束相關(guān)企業(yè)，服務(wù)于消費(fèi)者者們的，那么會(huì)不會(huì)對(duì)相關(guān)食品企業(yè)帶來(lái)很大的壓力呢？食品追溯系統(tǒng)的應(yīng)用對(duì)于企業(yè)而言又有什么意義？
    當(dāng)然，消費(fèi)市場(chǎng)的食品追溯體系的不斷完善，對(duì)于企業(yè)而言自然是壓力倍增，尤其是部分抱有僥幸心理的企業(yè)，在市場(chǎng)全方位監(jiān)督下，生存也是十分堪憂的。當(dāng)然，規(guī)范生產(chǎn)的企業(yè)又是一個(gè)良好的機(jī)遇。我們通過(guò)分析食品追溯系統(tǒng)為企業(yè)帶來(lái)的以下幾點(diǎn)價(jià)值便可以看出：
    1、獲知市場(chǎng)數(shù)據(jù)，制定生產(chǎn)策略
    食品企業(yè)建立食品追溯系統(tǒng)之后，可以通過(guò)消費(fèi)者使用商品的追溯功能獲得龐大的數(shù)據(jù)量，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)劃和營(yíng)銷策略有極大的參考價(jià)值。舉個(gè)例子，牛奶生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)營(yíng)銷活動(dòng)吸引消費(fèi)者掃碼，就能獲知掃碼的地點(diǎn)，次數(shù)，產(chǎn)品型號(hào)，口味等信息，企業(yè)可以知道某個(gè)地域的消費(fèi)者喜歡那種口味，什么型號(hào)，購(gòu)買多少等信息，幫助企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品的營(yíng)銷策略，同時(shí)也能精確推算出牛奶的銷量，各地經(jīng)銷商的壓貨情況，從而調(diào)整生產(chǎn)進(jìn)度，避免出現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)多滯銷或產(chǎn)能不足斷貨的情況。
    2、提升安全應(yīng)對(duì)能力，追根溯源
    產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)及工序流程變得更可控，可以快速找出問(wèn)題的根源，找出那個(gè)工序或環(huán)節(jié)存在問(wèn)題，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行剖析改進(jìn)。另外對(duì)于流入市場(chǎng)的產(chǎn)品，可以快速召回，避免造成更大的危害，及時(shí)止損保護(hù)品牌的公信力。
    3、快速辨別真?zhèn)危嵘放菩蜗?/span>
    食品追溯系統(tǒng)為食品附上“身份證”之后，那么消費(fèi)者便可以掃描追溯碼了解食品的追溯及真?zhèn)危苊庖恍┘倜皞瘟邮称酚绊懫髽I(yè)的形象。同時(shí)，食品有了追溯信息能夠讓消費(fèi)者更放心，對(duì)品牌更信賴，追溯信息對(duì)于建立消費(fèi)者的信任基礎(chǔ)建立有著重要的作用。